芒果双色慕斯杯的做法 芒果双色慕斯杯怎么做

“夏天来临了，天气越来越热，冰冰凉凉的冷饮要吃起来了。在家自己做一杯高颜值的芒果双色慕斯杯吧，吃起来味道奶香浓郁，芒果又甜中带着微酸，一款清新的美味。

最为关键是的是这款甜品无需烤箱、而且操作上没有什么技术难点，只要你用心加耐心就可以成功制作，做下午茶或是宴请的餐后甜点都是相当不错的。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芒果双色慕斯杯的做法步骤

• 1、一个略大点的芒果切小块加入少许水、1汤勺蜂蜜。

• 2、用料理机打成果汁，取用150克。

• 3、1片吉利丁片用冷水泡软。

• 4、将泡软的吉利丁片捞出放入芒果汁中，隔水加热至吉利丁片完全融化，然后晾凉。

• 5、取一个玻璃杯倾斜放在小碗中，并用面巾纸固定，将芒果汁倒入杯中，不要晃动杯子，杯子连同小碗一起放入冰箱冷藏4小时至凝固。

• 6、另外1片吉利丁片冷水泡软，加入50克牛奶中隔水加热至吉利丁片完全融化。

• 7、放在一边晾凉。

• 8、100克淡奶油加入20克白糖用电动打蛋器高速打发至有清晰纹路。

• 9、将牛奶倒入打发过的淡奶油中，用手抽搅拌均匀（晚上厨房灯光比较差拍糊了）。

• 10、取出冷藏的杯子，将淡奶油倒入玻璃杯中，继续放冰箱冷藏至完全凝固。

• 11、食用之前用水果进行装饰。

• 12、剩下的我做了一个小杯，不用倾斜的也很好看。

• 13、成品图

• 14、成品图

小窍门

1、第一次芒果汁放入杯中时候不要晃动杯子，避免杯壁别的地方沾上芒果汁。
2、第一次一定要完全凝固再进行第二次淡奶油的操作。