![美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单]( "美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟凉拌藕 ，是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香、酸甜，略带麻辣，爽口解腻。藕也具有益胃健脾、养血补虚的功效。炎热的夏天，若是作为一道开胃下酒的小菜，也是不错的选择。
主料
莲藕 ：
2节 辅料
盐 ：
适量大蒜子 ：
适量油 ：
适量鸡精 ：
适量生抽 ：
适量干辣椒 ：
5个 醋 ：
适量 具体步骤
![美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单 第2张")
1.大蒜子，干辣椒切碎
![美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单 第3张")
2.莲藕切片倒入开水锅中煮2分钟，捞出立即放入冷水中浸泡捞出
![美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单 第4张")
3.油热倒入辣椒煸香
![美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入大蒜子，生抽，醋，鸡精，盐炒几下
![美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的凉拌藕片怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入莲藕中搅拌即可
烹饪技巧
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