准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鹿角菜 :
150 辅料
大蒜 :
4瓣 花椒 :
1把 黄瓜 :
1根盐 :
4糖 :
20白醋 :
15ml冰糖
萝卜 :
半个 芝麻油 :
10ml 辣椒油 :
5ml 具体步骤
1.干鹿角菜用冷水
2.泡开
3.洗去脏东西,分成适合食用的小块
4.黄瓜、冰糖萝卜切丝
5.黄瓜丝、冰糖萝卜丝放进鹿角菜中,大蒜剁碎加入。放盐、糖、醋、芝麻油、辣椒油
6.花椒在热油中炸香,去掉花椒,把油淋在上面
7.拌匀
烹饪技巧
鹿角菜中可能会有沙子,要洗干净,我不喜欢过水焯烫,觉得口感不好