南乳豆泡的做法 南乳豆泡怎么做

“豆腐泡是个很神奇的东西，看着平淡无味，却能把其他食材的味道吸收到自己的身体里，无论怎么搭配都特别招人喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南乳豆泡的做法步骤

• 1、猪肉洗净切成小丁。

• 2、加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

• 3、豆腐泡备好，葱花姜丝改刀切好。

• 4、红腐乳、红腐乳汁、生抽、老抽、白糖加清水调成酱汁。

• 5、起锅热油，加入肉丁滑炒至断生变色。

• 6、加入葱姜炒出香味。

• 7、加入豆腐泡、酱汁，煮开后转小火焖炖5分钟至豆腐泡入味。

• 8、开盖转大火稍加收汁，出锅装盘后撒上香葱花即可。

小窍门

1、豆泡要选择较小的，而不是平时我们酿肉使用那种大豆泡。
2、腐乳本身就有咸味，加盐的时候需适量。