豆乳布丁的做法 豆乳布丁怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆乳布丁的做法步骤

• 1、先做黄豆粉：黄豆洗净，烤箱预热170度五分钟，铺一层黄豆烤40分钟，每隔十分钟翻动一次。

• 2、晾凉后用料理机打碎，黄豆粉完成。

• 3、黄豆40g+1000清水磨豆浆。

• 4、取豆浆600g+牛奶200g+淡奶油100g+炼乳20g+玉米淀粉40g中火加热至沸腾，再略加热两分钟直至搅拌稍有阻力，加入泡软的吉利丁片两片。

• 5、搅拌均匀倒入模具，冰箱冷藏隔夜。

• 6、脱模洒黄豆粉切块食用。