干炒西兰花的做法 【兰州】干炒西兰花 干炒西兰花怎么做

“西兰花营养丰富，用最简单的食材，稍稍换个做法，味道也会不一样。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干炒西兰花的做法步骤

• 1、西兰花掰小朵，冲洗干净入淡盐水中浸泡10分钟左右，再冲洗几遍沥干备用。

• 2、胡萝卜切片，葱切片，蒜切碎，姜切丝。

• 3、锅中不放油，倒入西兰花小火煸炒至西兰花水份蒸发，稍软。倒出备用。

• 4、重新洗净锅，倒入油，放入葱姜蒜炒香。

• 5、放入胡萝卜煸炒片刻。

• 6、倒入西兰花翻炒均匀。加入盐、生抽、十三香继续翻炒均匀。

• 7、出锅装盘。