豆干西兰花的做法 豆干西兰花怎么做

“这是一道混搭的素菜，一块豆干和半个西兰花，单独烹制数量都不多，于是就将其搭配组合炒制。其实烹制家常菜，只要自己喜欢都可以搭配试一试，特别是冰箱里的零散食材，浪费有点可惜，适当的搭配就是一道不错的家常菜肴。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆干西兰花的做法步骤

• 1、主辅料：豆干、西兰花。

• 2、把豆干切丁。

• 3、把西兰花掰成小朵，浸泡洗净。

• 4、锅烧开水，放入西兰花焯至断生，捞出备用。

• 5、热油，炒香葱花。

• 6、放入豆干煸炒。

• 7、加少许生抽。

• 8、西兰花，烹入少许水。

• 9、翻炒均匀，加盐调味。

• 10、旺火收汁后即可关火。

• 11、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、最后也可以用水淀粉勾薄芡。
2、生抽要少放，以免菜肴色泽过深。