蒜味剁椒炒蛏子的做法 蒜味剁椒炒蛏子怎么做

“蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；
具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；
对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜味剁椒炒蛏子的做法步骤

• 1、蛏子用淡盐水浸泡半天，用刷子洗净.

• 2、锅里油热，放下姜，蒜爆香.

• 3、放入蛏子煸炒.

• 4、炒至壳开，加料酒煸炒.

• 5、放盐，糖，蒜味剁椒煸炒.

• 6、加鲜抽，葱花，胡椒粉，煸匀即可.

小窍门

1.蛏子有咸味了，盐要少放些。