菌菇蒜薹的做法 菌菇蒜薹怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菌菇蒜薹的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、鲍菇洗净，切成小条。

• 3、蒜薹胡萝卜洗净，切段，腊肠撕去肠衣，切片。

• 4、黑木耳泡发，洗净并用手撕成小朵。

• 5、炒锅加热注油，放葱姜爆香。

• 6、先放腊肠片下锅翻炒片刻。

• 7、再放胡萝卜微煎一小会儿。

• 8、再放鲍菇条下锅翻炒2分钟。

• 9、鲍菇变软后，倒入黑木耳翻炒片刻。

• 10、再放蒜薹下锅快炒2分钟。

• 11、最后依次加入少量的盐，半勺生抽，四分之一勺白糖，少量鸡精拌匀入味后，即可关火装盘。

小窍门

1，食材的炒制时间不一样，放的次序也不同，不能一锅下。
2，全程大火快炒。
3，也可以先将木耳，鲍菇焯水，然后再炒。即可大大缩短炒制时间。