肉丝蒜薹的做法 肉丝蒜薹怎么做

“春天的新蒜薹颜色相对较浅，根部发白，也稍微细一些，特别脆嫩，比那种又粗又绿的蒜薹好吃多了。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝蒜薹的做法步骤

• 1、猪后鞧肉洗净切丝。

• 2、加胡椒粉，生抽，一点点老抽抓匀。

• 3、加1勺植物油。

• 4、抓匀腌制十来分钟。

• 5、新蒜薹。

• 6、择洗干净。

• 7、切段备用。

• 8、锅烧热，注油，油温热时下肉丝。

• 9、快速滑散，翻炒至肉丝变色后盛出备用。

• 10、锅里重新注油，爆香葱姜。

• 11、下蒜薹。

• 12、翻炒两三分钟。

• 13、至蒜薹七八分熟时加入肉丝，炒匀。

• 14、加生抽。

• 15、加盐。

• 16、炒匀炒香即可。