素煸蒜薹的做法 素煸蒜薹怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素煸蒜薹的做法步骤

• 1、一把干木耳,用凉水泡发.

• 2、蒜薹摘好,洗干净后切段.

• 3、鸡蛋打散,搅匀后加盐调至有淡淡咸味.

• 4、锅内烧开水,水滚开后将蒜薹放入焯1-2分钟,捞出控干备用.

• 5、水再次滚开后,放入木耳焯2-3分钟,捞出晾凉一些后撕成小朵.

• 6、锅内油热,放鸡蛋炒至8成熟盛出备用.

• 7、重新起锅,油热后大火放入蒜薹煸炒.

• 8、煸炒至蒜薹表皮成虎皮状,注意不要炒糊了.

• 9、中火放入木耳翻炒,加入酱油.

• 10、加入鸡蛋,加少量盐(先前有酱油,所以放盐的时候要注意)翻炒均匀即可.

• 11、香香美味哦.