鱼片炖蛋的做法 鱼片炖蛋怎么做

“鸡蛋羹是一道很简单的菜，但是很多人却整不好它，我婆婆是一个做饭高手，她煮的菜别人都说好吃，可是她却不会炖蛋，每次炖的蛋不是汤汤水水的就是坑坑洼洼的，所以她不爱炖蛋，于是我就特意跟有些达人请教了炖蛋的秘诀，知道了如何才能炖出美味又好看的鸡蛋羹，现在这道菜是唯一我胜过我婆婆的地方呢，太骄傲了，所以一有机会我就各种炖蛋呢！今天炖的是鱼片鸡蛋羹，因为最近我要减肥，需要高蛋白的食物，这个鸡蛋羹可真的是蛋白质多多呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼片炖蛋的做法步骤

• 1、鱼片加少许料酒胡椒粉拌匀后腌制一下。

• 2、两个鸡蛋加少许盐打散。

• 3、加入1.5倍的温水，搅拌均匀。

• 4、过筛，两次，蛋羹会非常细腻。

• 5、倒入烤盘里，盖上保鲜膜，牙签戳洞。

• 6、放入蒸烤箱里纯蒸模式100度30分钟。

• 7、20分钟后取出鸡蛋羹，摆入腌制好的鱼片，放回去蒸完余下的时间即可。

• 8、小心的取出烤盘淋上生抽和香油便可以了。

• 9、简单美味，营养丰富。