嘟嘟鱼片的做法 嘟嘟鱼片怎么做

“嘟嘟菜是近年来很流行的，五花肉垫底。用五花肉的肉来烹饪这道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

嘟嘟鱼片的做法步骤

• 1、买了一条草鱼，把它片成片儿。清水洗净。反复的洗。

• 2、加入鸡蛋清，白胡椒粉，适量的盐，腌10分钟。

• 3、五花肉切薄片备用。

• 4、锅里放油，放入五花肉煸炒。

• 5、放一点色拉油，继续翻炒。。

• 6、五花肉出油以后放姜大蒜翻炒

• 7、把火关中火放入腌好的鱼片。一片一片的放上去

• 8、放入生抽，蚝油，蒸鱼豉油。

• 9、让这些调料慢慢的融入鱼片，，千万不要翻炒哟。一面好了以后，我们用筷子轻轻的翻面。一面烹饪两分钟就可以啦。

• 10、关火放多点芹菜焖五分钟。让芹菜的香味和鱼片融合。

• 11、把芹菜拿出来，不用放点香菜作为装饰就可以出锅啦。

小窍门

鱼片是很嫩的，所以我们在翻面的时候一定要轻轻的翻面。