酸汤排骨的做法 酸汤排骨怎么做

“开胃下饭，特别适合夏天没胃口的你。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸汤排骨的做法步骤

• 1、排骨冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒，煮开撇去浮沫，捞出备用。

• 2、一个番茄切大块，一个切小一点（打汁）。

• 3、番茄倒入破壁机，打成番茄汁。

• 4、葱，蒜剁成末，备用。

• 5、起锅烧油，下入葱蒜末炒出香味。

• 6、把打好的番茄汁倒入，加入适量的清水。

• 7、加入一勺黄灯笼辣椒酱。

• 8、倒入焯好水的排骨，煮开转小火炖30分钟左右。

• 9、把大块的番茄倒入。

• 10、加入盐，胡椒粉，鸡精调味。

• 11、撒上葱花，出锅了。