棒骨冬瓜煲的做法 棒骨冬瓜煲怎么做

“冬瓜食药作用兼而有之，既具有蔬菜的营养价值也有防病治病的功效。
这道棒骨冬瓜煲就是用猪棒骨和冬瓜为食材再配上野生菇、玉米、豌豆等颇具营养保健作用的食材煲的汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

棒骨冬瓜煲的做法步骤

• 1、将野生菇、玉米在热水锅里焯。

• 2、猪棒骨入锅焯。

• 3、焯过之后的食材倒入盛有热水的电瓦煲中。

• 4、将焯过猪棒骨入电瓦煲，加葱、姜、大料，盖上锅盖温火煲。

• 5、冬瓜去皮洗净，切成滚刀块。

• 6、煲1个小时后，将冬瓜、豌豆入锅，继续煲。加适量盐、味精、白胡椒粉。再煲至冬瓜熟即可。

• 7、盛出后撒些香菜叶，汤的鲜美味中又多了些许清香。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、没有电瓦煲，用煮锅、压力锅都可以。