冬瓜海带排骨汤的做法 冬瓜海带排骨汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜海带排骨汤的做法步骤

• 1、先用砂锅烧开水。

• 2、海带开水泡发。

• 3、切好。

• 4、排骨放入盐多泡几次（去腥），冷水下锅，放入葱姜花椒粒，小火慢慢的焯水，去除血水。

• 5、砂锅水开后，把焯好水的排骨放里面，放入葱姜蒜苗花椒粒胡椒粉，放入切好的海带片（这个海带要炖很久，不容易软，所以和肉一起下锅了）。

• 6、冬瓜切块，排骨炖一个半小时后放入冬瓜，加点盐，少放一点盐。

• 7、最后尝一下有没有咸味够不够，不够再加点，可以打个调料，大人吃。

小窍门

排骨可以提前用盐水泡久一点，去腥的。