炒杂丁的做法 炒杂丁怎么做

“咸菜吃起来很开胃

可以根据各人的嗜好添加各种材料

花生的营养价值很高，含有大量的蛋白质和脂肪

青萝卜所含热量较少，纤维素较多

还富含人体所需营养物质，有消积祛痰、止泻等效用

适用人群：心脏病、肠胃不适者”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒杂丁的做法步骤

• 1、咸菜疙瘩洗净切菱形片。

• 2、放水中浸泡去些许盐分，咸度以个人口味来定。

• 3、里脊肉切成丁。

• 4、萝卜削下皮来，洗净后切丁。

• 5、花生用水浸泡后去外皮。

• 6、葱切葱花，姜切细丝。

• 7、锅内热油放八角，爆香葱姜后倒入肉丁煸炒至变色。

• 8、倒入花生翻炒一回。

• 9、再倒入咸菜丁炒匀。

• 10、放入萝卜丁翻炒。

• 11、略炒一回出锅，炒的过程中分次加清水，以防粘锅。