美味冬瓜薏米棒骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

秋天来了，但是高温依旧在，进补正当时！美味冬瓜薏米棒骨汤既营养又好喝，简直是色香味俱全。这个汤清淡宜人，又可以清热解毒，又降脂降压，冬瓜是化痰、利水、清热，棒骨是补肾、益气、润燥，薏米是健脾、利湿、除痹，冬瓜薏米棒骨汤营养价值非常高，口感十足。

主料

冬瓜 ：500
排骨 ：200
薏米 ：50
魔芋丝结 ：10个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
黄酒 ：20

具体步骤

薏米提前浸泡。

排骨洗净斩成小段，焯水去除血沫。煮锅另换水烧开加入葱姜黄酒。

烧开后加入薏米，排骨大火烧开转小火煲1.5小时。

冬瓜洗净去皮切成0.5cm的片备用，魔芋丝洗净。

用筷子很容易穿透排骨后放入冬瓜，魔芋丝，转中火续煮。

冬瓜变透明状时，调入盐，白胡椒粉即可。