排骨烧白菜的做法 排骨烧白菜怎么做

“有次有棵白菜被吃了一半，还剩一半，那阵子家里青菜多，一直轮不上白菜上桌，就一直放着放着，外面的都开始皱了，灵机一动，何不和肉一起烧了。白菜放去一部分水分后会变得脆口又韧性，和肉烧也很和谐，还不担心烂。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨烧白菜的做法步骤

• 1、排骨过一下水。现在我已经是习惯这样了。

• 2、放碗里，电压力锅盖好锅盖隔水蒸，用煮饭档就可以了。

• 3、备点姜。

• 4、白菜洗干净掰大块。

• 5、烧水烫一下，烫过变软了等下和排骨一起煮的时候就比较容易融合

• 6、烫过的白菜夹出来放盘里。

• 7、锅里放一点油，几颗冰糖小火下去炒融化。

• 8、蒸过的排骨放下去，汁不用放，这个时候小心溅油。

• 9、加生抽老抽翻炒。

• 10、加姜。

• 11、白菜下锅，加点水烧开，小火焖一下，我的白菜放好多天已经部分脱水，吃起来脆盆脆韧的，不怕煮。

• 12、焖烧入味后收汁即可。

• 13、也是个不错的搭档。