肉末花生焖豆角干的做法 肉末花生焖豆角干怎么做

“某天翻找冰箱，只有肉末，干脆胡乱放了。焖出来也是美美的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末花生焖豆角干的做法步骤

• 1、花生最好提前浸泡半天以上。

• 2、豆角干泡软洗干净，切段。

• 3、准备好肉末。最好有肥有瘦。

• 4、热锅下油，关火。

• 5、关火后倒入肉末，利用余温炒散肉末。

• 6、炒香肉末后放入冰糖和姜。

• 7、冰糖基本融化后加生抽适量。

• 8、倒入花生和豆角干。

• 9、翻炒均匀。

• 10、加适量水烧开后焖煮。我后面是放煮饭的电压力锅蒸的，所以水放的比较少，豆角干比较难焖烂，一直不换锅的话要加多些水。

• 11、焖得汁基本干了，就不明显看到汁就可以，太干也不好吃。

• 12、装盘子。

• 13、煮饭的时候放蒸架上蒸，饭熟菜香！