肉末焖雪豆的做法 肉末焖雪豆怎么做

“今年老人家种了好多雪豆，好像应该是去年年底种的吧，反正天气还冷的时候收了好多，我们吃的速度远远赶不上收的速度，雪豆这东西，应该和荷兰豆一个家族，壳是不能吃的，有筋，只能剥了吃豆子，味道也还不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末焖雪豆的做法步骤

• 1、备好肉末，要有肥有瘦的，我这是平时剁好放冰箱，用的时候拿出来提前解冻。

• 2、备点姜蒜。

• 3、雪豆洗干净。

• 4、热锅下油。

• 5、关火后放入肉末炒散。

• 6、开火炒香炒出油后放入姜蒜炒香。

• 7、加点生抽老抽。

• 8、倒入雪豆，加点盐糖。

• 9、加点水烧开后小火焖。

• 10、雪豆焖得够软了收汁，加入蚝油炒匀。

• 11、挺下饭的，要是都能吃辣放点辣椒更妙。