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菊花椰蓉面包的做法菊花椰蓉面包怎么做

飘香香烘焙 3.25W

菊花椰蓉面包的做法菊花椰蓉面包怎么做

“用南瓜做成的菊花椰蓉面包，不但养眼，营养也很丰富。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。”

食材明细

主料

高粉（300克）
南瓜泥 （200克）
盐（3克）
糖（20克）
鸡蛋（1个）
黄油（25克）
酵母粉 （3克）

椰蓉馅

黄油（50克）
细砂糖 （50克）
全蛋液 （50克）
椰蓉（100克）
牛奶（50克）

甜味（口味）
烘焙（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

菊花椰蓉面包的做法步骤

1、椰子内馅：把黄油软化后搅拌均匀。
2、加入细砂糖拌匀。
3、分次加入蛋液搅拌均匀。
4、倒入椰蓉拌匀。
5、加入牛奶拌匀后静置一下让椰子粉充分吸收水分。
6、南瓜蒸熟。
7、用原汁机搅出200克南瓜泥。
8、把所有面团原料放入面包机内搅拌至扩展阶段。
9、室温下发酵至2--2.5倍大。
10、按压排气后等分成21份，滚圆后松驰15分钟。
11、椰蓉馅也等分成21份，取一份面团用手摁扁，放入椰蓉馅。
12、对折包起来，再把两端捏合在一起。
13、依次做好，摆放在圆形烤盘里进行最后发酵25分钟。（我用的9寸披萨盘，如有深一点的容器烤出来效果会更好。）
14、发酵完成后在面团表面均匀地刷上蛋液。
15、烤箱预热，170度，约烘焙20分钟，放凉后脱模。
16、成品图
17、成品图
18、筛些糖粉，味道更佳。
19、成品图
20、成品图
21、成品图
22、成品图

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