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苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做

苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做

红烧肉,可以说是百家百样,在我们江南一带,红烧肉是家喻户晓的家常菜。用五层硬标猪肉做的红烧肉,肥而不腻,香甜松软,入口即化。

食材明细

主料
  • 五花肉 (500g)
辅料
  • 老抽 (1勺)
  • (3片)
  • 啤酒 (170ml)
  • 冰糖 (35g)
  • 生抽 (3勺)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

苏式红烧肉的做法步骤

  • 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做 第2张

    1、准备食材

  • 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做 第3张

    2、五花肉切成2厘米的方块

  • 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做 第4张

    3、锅中放入姜片和肉

  • 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做 第5张

    4、大火翻炒至出油

  • 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做 第6张

    5、加入半罐啤酒

  • 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做 第7张

    6、放入三勺生抽和一勺老抽

  • 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做 第8张

    7、加入冰糖

  • 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做 第9张

    8、大火烧开,翻炒均匀后转小火炖半小时

  • 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做 第10张

    9、小火半小时后的样子

  • 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做 第11张

    10、转大火翻炒收干,五分钟左右

  • 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做 第12张

    11、成品