苏式改良的港式叉烧肉怎么做好吃又简单
我是一个不折不扣的肉食主义者，无肉不欢，每天都变着法子做肉吃。而最近新学了一个苏式改良的港式叉烧肉，今天来和大家分享做法。看似步骤多，其实操作起来特别简单。不过猪肉的选料要注意不能太肥，瘦一点做出来的菜品口感醇厚，让人欲罢不能。
主料
猪肉 ：适量辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
先把肉片成片，洗净滤干
放盐，海鲜酱，蚝油，黄酒，白酒，盐，鸡蛋，生抽，红麯粉，然后搅拌。
把刚才洗净滤干的肉放进去腌制。
为了增加香味，还要加洋葱、蒜头一起腌，腌一个多小时到两个多小时
起油锅，把腌好的肉放进去，煎到肉质有些发硬
去油，加水
煮到八分熟，然后放入葱、姜、八角、香叶
把刚刚腌制肉的汁倒进去
煮四十五分钟左右，美味的叉烧肉就可以吃了
