不加一滴水的苏式红烧肉的做法 不加一滴水的苏式红烧肉怎么做

“苏式红烧肉源自苏州，浓油赤酱是典型特色，做出来的红烧肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不黏、浓而不咸。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

不加一滴水的苏式红烧肉的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、将五花肉切块、葱切段、姜切片。

• 3、把五花肉焯水，沥干盛出。

• 4、将沥好水的五花肉放入锅中。

• 5、加入葱段、姜片、桂皮、八角。

• 6、再倒入生抽、老抽、料酒、白糖。

• 7、关盖，按菜单键选择“蒸炖”，设置时间30分钟，30分钟后料理完成。

• 8、盛出摆盘。

小窍门

1.五花肉焯水至泛白即可。