糟卤虾的做法 上海风味【糟卤虾】——夏日凉爽小菜做起来，佐餐、零食两相宜 糟卤虾怎么做
““糟卤”是上海菜常用的做法，比如说糟毛豆、糟鱼、糟鸡、糟鸡爪……汆熟的食材泡在糟卤里，入冰箱里1、2个小时，吃的时候凉凉的，香香的，特别适合夏天吃。作为北方煮妇的我，第一次尝试这种“糟”的方法，感觉真是灰常简单，虾子...
糟卤虾的做法 糟卤虾怎么做
食材明细主料大虾（500g）辅料糟卤（适量）葱（适量）姜（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糟卤虾的做法步骤1、大虾去背部虾线，头部黑包，洗净沥水。葱切段，姜切片。2、锅内放少许黄酒，葱姜铺底。3、然后将虾整齐的码放在...
糟卤鸭舌的做法 【飞禽走兽篇】糟卤鸭舌 糟卤鸭舌怎么做
“鸭舌有温中益气，健脾胃，强筋骨。对营养不良，畏寒，怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱有很好的食疗。”食材明细主料鸭舌（200克）糟卤（250克）辅料料酒（适量）话梅（2粒）生姜（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糟卤鸭舌的做法步骤1、准...
糟卤鸡珍的做法 糟卤鸡珍怎么做
“糟卤，喜欢用糟卤做的各种菜，每道都是男人的经典下酒菜，用它来腌浸烧熟冷却的各色原料，吃起来，味鲜、凉爽、耐嚼，那一股若有若无、有酒香无酒味的特殊的糟香，令人闻香而至，胃口大开的。一头猪从头到脚，以至鸡鸭鸽鹅，鱼虾蟹贝，毛...
家常的糟卤鸡爪怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡爪：500辅料糟卤：1瓶白酒：2小勺姜片：适量具体步骤1.糟卤2.鸡爪洗净，入锅内，放姜片，二勺料酒或白酒煮，水开后约五到八分钟。不用煮得很烂。捞起放凉。3.剪...
糟卤烧豇豆的做法 糟卤烧豇豆怎么做
“糟卤是一种调味料，通常用来卤制鸡鸭等食材，其实也可以卤制其它食材，比如【糟卤毛豆】就是很瘦欢迎的一道小菜。这道【糟卤豇豆】只是用糟卤调味，采取烧制的方法烹制而成，这样可以增加菜肴的糟卤香气，味道也不错。”食材明...
家常卤常的做法 家常卤常怎么做
“卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤出来的菜肴质地适口，味感丰富、香气宜人，润而不腻。”食材明细主料鸡爪（250G）鹌鹑蛋（500G）辅料卤汁（200克）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常卤...
糟卤猪蹄的做法 简单美味--糟卤猪蹄 糟卤猪蹄怎么做
食材明细主料猪蹄（适量）糟卤（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料糟卤（适量）糟香（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糟卤猪蹄的做法步骤1、原料准备，猪蹄焯水洗净2、把猪蹄放入高压锅里，加入葱姜蒜和适量的水压熟3、把煮好的猪蹄放入...
家常糟卤鸡爪怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时这样的一道家常糟卤鸡爪是一定一定要学起来的。非常简单，非常好做，非常好吃，适合做开胃下酒小前菜，或者解馋小零嘴。而且如果你在家里面看电影，和三两个朋...
糟卤毛豆的做法 美味三步走——糟卤毛豆 糟卤毛豆怎么做
“春天来了，夏天的脚步近了，还在为吃什么爽口菜而苦恼吗？今天给大家推荐一道简单凉菜——糟卤毛豆，虽说简单，可美味不打折，大家快来试试吧。。。”食材明细主料毛豆（300g）辅料八角（适量）干辣椒（适量）配料盐（适量）糟卤（适量）料酒（适量）咸...
糟卤口条的做法 【飞禽走兽篇】糟卤口条 糟卤口条怎么做
“口条有丰富的蛋白质，滋阴润燥。鲜咸香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明细主料口条（2条）辅料生姜（适量）料酒（1勺）糟卤（250克）糟香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糟卤口条的做法步骤1、准备的材料。2、口条放在沸水中焯出血水，...
糟卤毛豆的做法 下毛豆的季节--糟卤毛豆 糟卤毛豆怎么做
食材明细主料毛豆（1.5斤）辅料糟卤（1瓶）盐（7克）八角（2个）糟香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟卤毛豆的做法步骤1、买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；2、锅中放入清水，放入毛豆，清水没...
糟卤素拼盘的做法 糟卤素拼盘怎么做
“香糟卤是我们家比较喜爱的一味调料，无论荤素都可以糟，我曾经写过糟毛豆、香糟凤爪的食谱不知道大家还记得不，没看过的小伙伴可以去我的主页或公众号眉记搜索看看哟！言归正传，今天的素拼盘也是受网友的启发来制作的，使用...
糟卤香毛豆的做法 糟卤香毛豆怎么做
“我这个方子特点在于加入了陈皮，使其具有了独特香味，还有开胃理气之功效。也有人喜欢加香叶八角，成品会比较接近五香味。”食材明细主料毛豆（300g）辅料香糟卤（360ml）小米辣（4只）盐（1匙）陈皮（1块）糟香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度...
家常糟卤鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料辣味糟卤：一瓶鸡全翅：八到十个辅料姜片：数片香叶：数片辣椒干：数颗具体步骤1.锅中上水，放入姜片，香叶，辣椒干！待水温达到七八十度时放入已切好且洗好的鸡翅...
糟卤鸡瓜的做法 槽卤鸡瓜 糟卤鸡瓜怎么做
食材明细主料鸡瓜（500克）糟卤（500ml）辅料花椒（适量）八角（适量）姜（适量）䓤（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）糟卤鸡瓜的做法步骤1、鸡爪洗净2、把鸡爪的爪子去掉3、把鸡爪切开4、锅里加水烧开后把鸡爪放进去煮水5、...
糟卤鸡爪的做法 糟卤鸡爪怎么做
“自从去年搬家过来，懒得哟，没传过菜，最近几天天好热，上个简单的凉菜。”食材明细主料鸡爪（2斤）辅料糟卤（1瓶）姜片（2片）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟卤鸡爪的做法步骤1、首先把鸡爪洗净，锅中放入姜片，煮熟，捞出放凉。2、倒...
糟卤鲈鱼的做法 糟卤鲈鱼怎么做
“上海家常菜里少不了的一道糟卤菜，陈年酒糟的微醺，咸香鲜美。在超市里看到老字号的宝鼎糟卤，尽管买来试试看了，早已馋了记忆里那一口糟卤肉。赶早去市场买了新鲜的鲈鱼，就按瓶子上的说明书，配上口味完美搭配的香葱油，一道最...
糟卤猪肚的做法 诸事大吉---糟卤猪肚 糟卤猪肚怎么做
“这道糟卤猪肚是从一周刊里学的，制作简单，是一道很不错的下酒开胃菜，作为年菜的冷盘也是非常好的选择。作者还分享了洗猪肚的好方法，确实简单又干净。”食材明细主料猪肚（1个）辅料姜（1小块）葱（2根）冰水（适量）白醋（1大匙）盐（1大匙）面...
糟卤鸡的做法 糟卤鸡怎么做
食材明细主料当年柴鸡（1只）辅料姜（1小块）葱（适量）大料（2只）花椒（适量）黄酒（适量）调料糟卤（500g）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糟卤鸡的做法步骤1、鸡洗净备用。2、葱洗净切段，姜洗净拍松，花椒，大料装味宝内。3、鸡入锅，加水没过鸡，加...
糟卤门腔的做法 【飞禽走兽篇】糟卤门腔 糟卤门腔怎么做
“门腔有丰富的蛋白质，有滋阴润燥的功效。”食材明细主料门腔（2条）辅料生姜（适量）料酒（适量）糟卤（250克）糟香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糟卤门腔的做法步骤1、准备的材料。2、锅中水开放入门腔焯出血水，刮去门腔上的白厚膜洗...
糟卤凤爪的做法 糟卤凤爪怎么做
食材明细主料冷鲜鸡爪（500g）糟卤（360g）辅料泡椒（100g）糟香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糟卤凤爪的做法步骤1、冷鲜鸡爪，剁掉指甲，在鸡爪“掌心”位置切一刀，清水冲洗一下。2、把鸡爪放进锅里，然后往锅里面加水，超过鸡爪就可以了...
糟卤冰镇小龙虾的做法 糟卤冰镇小龙虾怎么做
“小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。它还是朋友聚餐的利器，让人腾不出手的小龙虾，会帮我们主动放弃吃饭时间...
糟卤毛豆的做法 糟卤毛豆怎么做
“夏日最爱，糟卤毛豆，鲜香入味，非常开胃，越吃越上瘾！”食材明细主料毛豆（适量）辅料糟卤（适量）盐（适量）糟香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）糟卤毛豆的做法步骤1、鲜毛豆适量剪去两头，洗净备用。2、汤锅内加入适量清水烧开，加一小勺盐...
家常糟卤鸡爪的做法 家常糟卤鸡爪，制作简单，Q弹嫩滑 家常糟卤鸡爪怎么做
“喜欢美食原本的味道，非常简单的夏季美食，料理小白也能轻松搞定，炎炎夏日的晚上，边喝啤酒、边啃鸡爪、连续剧看看，不要太惬意哦。鸡爪还含有丰富钙质和胶原蛋白，平时多吃的话可以软化血管，同时具有美容功效。”食材明细主料...