牛肉末炒蒜薹的做法 牛肉末炒蒜薹怎么做

“超下饭的一道菜，当然喝粥也是绝配。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉末炒蒜薹的做法步骤

• 1、牛肉洗净，剁成末备用。

• 2、香干洗净，切成丁。

• 3、蒜薹尖端和根部老的去掉，切成丁。

• 4、葱姜蒜剁成末，红椒切丁。

• 5、起锅烧油，倒入牛肉末，加入一勺料酒，牛肉末炒至变色即可。

• 6、下入葱姜蒜炒出香味，倒入蒜薹。

• 7、大火翻炒，蒜薹炒至断生。

• 8、加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

• 9、倒入香干，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，少许盐调味。

• 10、加入少许水淀粉，大火翻炒收汁即可。

• 11、起锅装盘。

小窍门

豆瓣酱，生抽，蚝油都有咸味，加盐之前先尝一下咸淡，不要咸了。