西芹炒菱角的做法 西芹炒菱角怎么做

“菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，有一定的抗癌作用，适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹炒菱角的做法步骤

• 1、材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片

• 2、西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。

• 3、锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。

• 4、西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。

• 5、锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。

• 6、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。

• 7、用水淀粉勾芡，炒匀即可。