菱角炖肉的做法 菱角炖肉怎么做
“作为一个草食向动物,偶表示动手炖上一锅红烧肉是很难得的。我会告诉你其实这一锅肉我只挑菱角吃无视那一块块肉肉吗
秋天到了,菱角开始上市了。
(这句感觉好废话,完全是小学生的作文吗o(╯□╰)o)
于是,身为吃货的我们绝对不会放过啃菱角的,不管是直接水煮了吃,还是煲粥呀炖肉呀,我统统都要。让美食来安慰我这一颗倍工作打击到无比凄凉的心吧。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菱角炖肉的做法步骤
1、菱角剥出肉
2、菱角剥出肉
3、肉切块流水下冲洗净血水,沥干水,生姜切片
4、锅中糖和油炒出焦糖色,下肉块煸炒,最后加入姜片一起炒
5、肉块炒至变色后,加适量酱油和水炖煮上15分钟
6、加入菱角肉,再加适量水和盐炖煮,煮至菱角软烂即可。我为了腾锅炒菜,直接丢电饭煲里炖了,
7、加入菱角肉,再加适量水和盐炖煮,煮至菱角软烂即可。我为了腾锅炒菜,直接丢电饭煲里炖了,
8、可以吃了
小窍门
营养小贴士
菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。
食用建议
1.鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃肠、可解内热