清炒菱角的做法 清炒菱角怎么做

“秋天才有的菱角，清香爽口，营养丰富不上火，是江南人家中秋前后餐桌上必有的一道菜，只需简单的烹饪，比肉菜还好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清炒菱角的做法步骤

• 1、准备好材料后，把毛豆剥去毛豆壳清洗干净，菱角也清洗干净。

• 2、把清洗干净的菱角对半切开。

• 3、锅中倒入适量油，放入清洗干净的毛豆煸炒一下。

• 4、再倒入切好的菱角一起翻炒均匀。

• 5、再加入适量的盐调味后加入少许的清水。

• 6、煮至菱角变色后加入少许的糖调味。

• 7、熄火前加入一勺醋，这样能使菱角吃起来更清香爽口。

• 8、营养丰富，做法简单，清香爽口的炒菱角出锅了。

小窍门

菱角属于生冷食物，所以即使好吃，但也不能过量，多吃会引起腹胀，导致消化不良。