家常炖鸡腿儿的做法 家常炖鸡腿儿怎么做 飘香香 热菜 1.1W 大中小设置文字大小 食材明细主料鸡腿儿 （适量）干香菇 （适量）土豆 （适量）青椒 （适量）红椒 （适量）辅料葱 （适量）姜 （适量）蒜 （适量）八角 （适量）花椒 （适量）香叶 （适量）干红辣椒 （适量）植物油 （适量）盐 （适量）鸡精 （适量）白糖 （适量）生抽 （适量）料酒 （适量）香醋 （适量）清水 （适量）咸鲜 （口味）炖 （工艺）三刻钟 （耗时）普通 （难度）家常炖鸡腿儿的做法步骤1、鸡腿儿清水浸泡洗净2、辅料切好备好3、干香菇泡发好切成厚片4、青、红椒洗净切块5、土豆去皮切片儿用清水浸泡防止氧化变色6、鸡腿儿斩成小块儿，用清水再冲洗几遍去血水，沥干水分备用7、热锅加油放入辅料爆香8、放入鸡腿块炒干水分9、加少许白糖，烹入料酒，生抽，香醋炒香上色10、放入香菇翻炒均匀11、倒入清水大火烧开撇去血沫儿12、倒入砂锅中小火慢炖13、汤汁还剩三分之一的时候放入土豆片炖熟14、汤汁浓稠放入青、红椒关火利用砂锅的余温使青、红椒断生，加少许鸡精调味出锅15、装盘，成品！16、开始享用美味吧！ TAG标签：家常 家常炖鸡腿儿的最正宗做法 家常炖鸡腿儿 家常炖鸡腿儿的做法 家常炖鸡腿儿的做法步骤 家常炖鸡腿儿怎么做好吃 家常炖鸡腿儿怎么做 家常炖鸡腿儿的家常做法 炖鸡 #
