家常奥尔良炸鸡腿的做法 家常奥尔良炸鸡腿怎么做

“学生党一枚，喜欢汉堡炸鸡，就自己琢磨着怎么做，这样做超级简单好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常奥尔良炸鸡腿的做法步骤

• 1、准备好食材，用牙签在鸡腿上扎出小孔，让鸡腿入味，两勺奥尔良腌料一勺酱油(怕鸡腿有腥味，加入几片姜片去腥)一勺清水，搅拌均匀静置半小时。

• 2、腌制好的鸡腿先沾一次面粉再沾一次清水，最后再沾一层面粉(需要每个地方都沾上面衣)。

• 3、锅中烧油，等油冒小泡就可以下鸡腿炸，中小火炸至表面金黄，鸡腿捞起，油温开大火鸡腿下油锅复炸2－3分钟左右即可装盘。

• 4、因为腌制鸡腿时腌料不是很多，不会全是腌料的味道，所以鸡腿口味适中可以直接吃也可配米饭。

小窍门

面衣也可以用面粉和玉米淀粉混合用，这里用面粉只是为了节省时间方便；家里有烤箱的朋友可以用烤箱烤会更好吃，不过火候要注意点。