鸡腿的做法大全家常

加餐必备大鸡腿，没有鸡腿的加餐都是耍流氓！身心疲惫的时候来根大鸡腿，瞬间就能从林黛玉变成Superman！大鸡腿可不仅仅有着增强体力的功能、还能提高免疫力呢！话不多说，小编就来和大家说说鸡腿的做法大全家常吧！

一、鸡腿的做法大全家常

鸡腿既好吃又有营养，是家中饭桌上的可口佳肴。其中，鸡腿的家常做法通常有炸、炒、烤、烧、卤等等方式，做法广泛，并且各具特色。今天小编为大家介绍几种简单又美味的做法。

二、鸡腿家常做法

1、炸鸡腿

材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

做法

(1)将鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

(2)將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊。

(3)將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉。

(4)锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可。

2、烤鸡腿

材料：鸡翅，新奥尔良腌料，水。

做法

(1)鸡腿用奥尔良料腌制4个小时 。

(2)刷油放烤箱210度烤30分钟，刷蜂蜜，高火20分钟，翻面烤15分钟，根据色泽后面调小一点火。

(3)加辣椒粉、孜然粉，不吃辣的不加。

3、卤鸡腿

材料：鸡腿 10支,青葱 3支,蒜头(大) 2瓣,辣椒 2条,八角 2粒,酱油 适量,米酒 适量,糖 适量,水 适量。

做法

(1)热锅后倒入少许油爆香。

(2)将洗净的鸡腿放入锅中。

(3)倒入酱油及砂糖(或冰糖)与鸡腿拌炒一下下后将米酒及水倒入用大火烧卤5分钟转小火盖上盖子卤煮。

(4)在卤煮的过程中要不时的翻转鸡腿，让鸡腿均匀卤煮约10~15分钟，转中大火续煮至收汁，将酱汁收至浓稠有点黏性即可，待凉后冰入冰箱，想吃时随时取出不必加热即可食用。

4、烧鸡腿

材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料。

做法

(1)做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。

(2)另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。

(3)这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

鸡腿的做法大全家常可还真是花样百出，炸鸡腿烤鸡腿，卤鸡腿烧鸡腿，这么多种鸡腿的做法，随便一种就能让人口水直流三千尺了吧！哈哈哈，宝宝们别急别急，赶紧擦擦口水，备好食材回家做个大鸡腿好好犒劳犒劳自己吧！