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酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做

酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做

食材明细

主料
  • 肥牛卷 (300g)
  • 金针菇 (300g)
辅料
  • 泡椒 (15g)
  • 小米辣 (2个)
  • 二荆条 (1个)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 泡菜水 (15ml)
  • 胡椒粉 (5g)
  • 藤椒油 (5ml)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

酸辣金针肥牛的做法步骤

  • 酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做 第2张

    1、超市买的速冻肥牛卷常温解冻

  • 酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做 第3张

    2、金针菇洗净沥水

  • 酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做 第4张

    3、蒜切末,小米辣切圈

  • 酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做 第5张

    4、泡菜,二荆条切圈

  • 酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做 第6张

    5、热锅烧水,焯熟金针菇后铺在盘底备用

  • 酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做 第7张

    6、肥牛焯水5秒后洗去血沫备用

  • 酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做 第8张

    7、热锅起油,下蒜,辣椒,泡椒和二荆条炒香

  • 酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做 第9张

    8、加入泡菜水和30ml开水(有高汤更好)再加入盐,白胡椒粉。

  • 酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做 第10张

    9、大火煮开转中火,下肥牛煮1分钟后起锅装盘

  • 酸辣金针肥牛的做法 酸辣金针肥牛怎么做 第11张

    10、撒上小米辣和二荆条圈再淋上滚烫的藤椒油即可