麻辣水煮肥牛金针菇的做法 麻辣水煮肥牛金针菇怎么做
“肥牛金针菇是一对绝世搭配,就像牛肉和香菜,烤肉和生菜,也不知道是哪位祖先发明发现的。下班和公子到家已经很晚了,饿的滋溜滋溜的,想来个速速的晚餐,冰箱里只有肥牛金针菇和一些火锅剩下的食材,在番茄肥牛金针菇,金汤肥牛金针菇和麻辣水煮肥牛金针菇之间,公子选择了金汤,然而,金汤的调料都过期了,无奈只能做一个麻辣水煮肥牛金针菇,正好尝尝从重庆带回来的火锅底料和花椒麻椒。不嫌麻烦的同学,把做法分享给大家。”
食材明细
- 麻香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
麻辣水煮肥牛金针菇的做法步骤
1、准备食材。
2、烧开水,肥牛下锅烫熟。
3、起锅热油,葱姜蒜花椒青花椒爆香。
4、加入火锅底料。
5、加一勺豆瓣酱,炒出红油。
6、加热水煮开。
7、调味加一勺酱油,一勺蚝油,下入金针菇。
8、煮熟藕条。
9、配菜煮熟以后捞出来,再下入肥牛。
10、盛出来,干辣椒段花椒麻椒泡一下水,和蒜末一起铺放在肉上面。
11、热油烧冒烟,浇在辣椒和蒜末上面。
12、麻辣鲜香。