热菜

番茄金针肥牛的做法番茄金针肥牛怎么做

飘香香热菜 1.28W

番茄金针肥牛的做法番茄金针肥牛怎么做

“其实，如果是我自己吃，我更喜欢辣的。少爷不吃辣，只好番茄味的，相对清淡很多。”

食材明细

主料

番茄（500克）
肥牛（200克）
金针菇 （200克）

辅料

食盐（5克）
生抽（5克）
葱（3克）
蒸鱼豉油 （5克）
胡椒粉 （0.5克）
鸡精（2克）
花生油 （5克）
清水（约400克）
姜（3克）

酸咸（口味）
煮（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

番茄金针肥牛的做法步骤

1、两个番茄，洗净。
2、切块。
3、锅烧油。
4、葱姜切碎。
5、油热倒入番茄和葱姜翻炒。
6、加食盐和生抽，放清水，中火煮。
7、煮番茄的时候去处理金针菇。
8、洗净。
9、番茄汤汁浓稠即时候，放入撕开的金针菇。
10、金针菇煮熟了，放鸡精。
11、煮金针菇的同时煮清水。
12、备好的肥牛片。
13、取少于一半的量。
14、放入开水锅中。
15、炒烫至肉片变色。
16、冲洗浮末。
17、冲洗过的肥牛片。
18、煮好的金针菇捞出来装盘。
19、汤汁中倒入肉片。
20、放葱丝，大火煮开即可。
21、捞出肉片放在金针菇上，汤里放胡椒粉，搅拌均匀，浇一些肉片上即可。

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