炖猪蹄的做法 甜蜜蜜炖猪蹄 炖猪蹄怎么做

“今天正好是清明节，不知道为什么今天还下起了雪..中午放学从超市顺便买了写猪蹄，因为前一天怀念姥爷做的猪蹄，想自己试试~

好在做完之后，饼干先生大赞！欣慰啊、、”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炖猪蹄的做法步骤

• 1、从超市直接让服务员给切好的猪蹄，回家之后洗干净~放到锅里煮10分钟，里面放几片姜片。

• 2、煮好的猪蹄，放到凉水里泡一下，这样口感比较劲道好吃~

• 3、准备材料葱姜蒜（不好意思，忘记切蒜了...）还有掰开的干辣椒。

• 4、锅里倒入油，放点郫县豆瓣，然后放入葱姜蒜辣椒，炒香，放入猪蹄。翻炒一会。倒入开水，要没过猪蹄，煮开后，小火炖大概1个半小时

• 5、开始炖猪蹄啦

• 6、炖猪蹄的时候过一会翻一下，防止粘锅底。（我们家的是电炉子，所以速度比较慢！)

• 7、小火大概炖了一个半小时之后，猪蹄已经烂了，开大火收汁...因为我家的炉子火力不够，硬是收了半个小时的汁...不过还好不赶时间

• 8、做好的猪蹄，家里灯光有些暗，不过还是真的很好吃~家里饼干先森大赞！~