清炖猪蹄汤的做法 清炖猪蹄汤怎么做

“莲子，甘草和冬瓜都有清热，除湿去火的功效。夏天做这个猪蹄汤来吃，对身上的热毒疮也是有疗效的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清炖猪蹄汤的做法步骤

• 1、新鲜的猪蹄切成块儿，用清水加料酒。泡半小时，泡出血水

• 2、准备好所有的炖料

• 3、切好所有的配料

• 4、把过好血水的猪蹄反复清洗干净。放进砂锅半锅清水大火煮水开以后打干净上面的泡沫

• 5、放除了冬瓜的所有食材和配料。调小火慢慢炖

• 6、这个猪蹄的软硬，根据个人喜好来，有的人喜欢吃稍微硬一点的有筋道有的人喜欢吃软一点的。起锅，前十分钟放入切成块的冬瓜冬瓜不能炖太久，十分钟足够了这加盐，这个一定要尝一下，不然太咸，清淡为主。

• 7、根据个人的喜爱调蘸水

• 8、起锅，开吃，特别有营养孝敬长辈最好不过的。

小窍门

锅里的泡沫一定要打干净，这样做出来的汤不会油。也会熬的很白