京味羊肉酸菜粉的做法 京味羊肉酸菜粉怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

京味羊肉酸菜粉的做法步骤

• 1、葱切花、姜切丝、酸菜切成细丝、粉丝洗净备用。

• 2、将酸菜洗净，控干水分

• 3、锅上火放入花椒大料、油

• 4、花椒变色时放葱姜

• 5、放羊肉末翻炒

• 6、羊肉末变色时放酸菜翻炒倒入料酒、酱油、盐、热水。

• 7、放入粉丝翻炒待粉丝熟后汤汁见少时淋入香油

• 8、出锅装盘

小窍门

此菜需旺火炒。下入粉丝吸足汤水才入味，成菜不要汤汤水水。此菜也可用羊肉片。