苏州人立夏吃啥三鲜?苏州人立夏除了吃三鲜还有哪些习俗?

在古代那时候还没有以月日来计时的方法，人们就是将一年分为二十四节气，而这节气还是根据农耕和气候状况来划分的，所以会有什么立夏、谷雨等等，而且在古代每一个节气都有相对于钙吃的食物，图个新鲜之意，那么，苏州人立夏吃啥三鲜?苏州人立夏除了吃三鲜还有哪些习俗?

一、苏州人立夏吃啥三鲜

这三鲜分别是地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜，指的是蚕豆、蒜苗、苋菜;树三鲜，指的是香椿、梅子、樱桃;水三鲜，指的是鲥鱼、刀鱼、河豚;其中地三鲜是立夏日苏州人必食之物。

二、苏州人立夏除了吃三鲜还有哪些习俗

1.吃咸鸭蛋。除了尝三鲜和吃酒酿的习俗外，还有吃咸鸭蛋。

2.立夏吃乌米饭。立夏之后，苏州人就开始品尝各种时鲜食品，乌米饭也是其中之一。有些地方会在清明或四月初八吃乌米饭。

3.苏州还有饯春筵、李酒会、七家茶等立夏习俗。

(1)“饯春筵”意为饯春迎夏，苏州人在立夏日中午摆设午宴，菜肴中有面筋、酒酿、咸鸭蛋、酱猪肉、金花菜等，据说有“不疰夏”的功效。

(2)“李酒会”是一些文人雅士、闺阁女伴相约聚会，作诗吟唱，品尝李子酒。

(3)“七家茶”则是以各式细果(桃片、麦片、蚕豆、青梅、枣子等七样吃食)烹煮雨前茶，而且这七样吃食是从左邻右舍乞讨而来，故称“七家茶”。“七家茶”除给自己孩子以外，还馈送给乡邻。

4.三鲜是“饯春筵”上的必备之物，其中青蚕豆更是不可少的尝新食品。四月有新鲜蚕豆上市，剥去一半壳，剪上细细的九刀，可使豆变成连在一起的九瓣，放油锅内氽。氽好后豆皮碧绿如翡翠，炸开的豆肉金黄似宝石，颗颗宛如盛开的兰花，故名“兰花豆”。清代苏州诗人尤侗有《兰花豆》诗为证：“本来种豆向南山，一旦熬成九畹兰，莫笑吴侬新样巧，满盘都作楚骚看”丝线网袋的习俗。

苏州人立夏吃啥三鲜?苏州人立夏除了吃三鲜还有哪些习俗?苏州人立夏吃的就是当时新鲜上市的蔬菜，寓意一切重新开始，未来都会越来越好，在苏州对于二十四节气的习俗是比较重视的，因为在古代苏州那个地方农耕文化特别发达，这些对他们影响比较大，其实这也是一种传统文化的传承。