““羊肉片汆酸菜”是从东北的涮羊肉演变而成的一道菜肴。东北的涮羊肉火锅离不开东北的酸菜,这种搭配的味道只有在东北才能品味到。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 氽 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
羊肉片汆酸菜的做法步骤
1、主辅料:羊肉片、酸菜丝、粉丝
2、锅烧开水,放入葱姜,放入浓缩高汤
3、放入洗净的酸菜丝,小火煮5分钟。
4、放入粉丝。
5、加盐调味。
6、最后放入羊肉片汆烫。
7、烫至羊肉片变色,汤汁烧开即可关火。
8、出锅盛入碗中,即可上桌品味。
1、酸菜要提前洗净切丝。
2、没有浓缩高汤,用骨头汤、浓汤宝都可以。