蒸白菜蛤蜊的做法 蒸白菜与蛤蜊 蒸白菜蛤蜊怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸白菜蛤蜊的做法步骤
- 1、将蛤蜊洗净,白菜与配料切好,白菜切条,厚的地方可以切薄一点容易熟,小葱,姜与蒜切末,不必太细。
- 2、将锅烧热,滴入油,将蒜与姜末炒香,待出香味后,将蛤蜊与白菜倒入锅中,加入酒,盖上锅盖焖5分钟左右。
- 3、然后加入酱油翻炒几下在撒上小葱就可以入盘出锅了。
小窍门
酱油可根据个人口味多加或少加,如果做完立即吃的话,可依据平时的分量加入酱油,如果是待会吃的话,就要比平时的分量少一点,因为蛤蜊的壳也会稍微使菜变咸。这是一道比较简单清淡的菜,白菜吸收蛤蜊的鲜味,是这道菜的主要特色。白菜清热解毒易消化,蛤蜊利水消肿,润五脏,止消渴,都是营养圣品。