蛤蜊煮花菜的做法 蛤蜊煮花菜怎么做

“百吃不腻的蛤蜊~锡纸烤，酒蒸，干锅，火锅，煮汤，蒸蛋，煮年糕，焖面......这回用来煮花菜，配宝宝最爱的奶油汁，吃得可起劲了😊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛤蜊煮花菜的做法步骤

• 1、全部材料。

• 2、蒜瓣炸到金黄色。剩下图片上三分之一的油，把多余的盛出来（用来煮其他菜肴也很不错）。

• 3、加入蛤蜊，倒入1：1的料酒和水，两者总量勉强没过平铺着的蛤蜊即可。

• 4、盖上盖子，用大火把蛤蜊煮熟。我的蛤蜊比较小，1分钟内全开口了。

• 5、把煮熟的蛤蜊盛起来，用煮蛤蜊的水继续煮花菜。

• 6、花菜变软，加入100ml鲜奶油。

• 7、加入蛤蜊，继续大火，翻炒均匀，收汁，加黑椒盐调味。

• 8、完成。

小窍门

海里来的蛤蜊自带咸味，注意先试味再加黑椒和盐调味。