茭白牛肉丝的做法 茭白牛肉丝怎么做

“茭白牛肉属于京菜系，茭白为水生系蔬菜，其营养价值较高。具有补虚健体、利尿解毒、解酒毒之作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茭白牛肉丝的做法步骤

• 1、牛肉切0.5左右的丝条状

• 2、加一小勺淀粉，少量食盐腌制一会

• 3、茭白切丝状

• 4、红椒生姜切丝，香葱切段

• 5、锅中加入适量的没烧热后下入牛肉翻炒

• 6、加入生姜和香葱炒出香味后放入茭白和红椒丝

• 7、加入食盐倒入一小勺生抽翻炒至熟，加点鸡精提味即可出锅

小窍门

1.炒牛肉的时候多加些油翻炒，牛肉炒断生的时候再把多余的油倒出来
2.腌制牛肉的时候加了盐所以炒菜的时候要少加些盐