茭白炒三丝的做法 茭白炒三丝怎么做

“茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
茭白含较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茭白炒三丝的做法步骤

• 1、茭白处理干净。

• 2、切丝。

• 3、胡萝卜洗净打丝。

• 4、尖椒洗净切丝。

• 5、泡好的木耳，煮开锅5分钟。

• 6、反复洗净切丝。

• 7、熟肉切粗丝。

• 8、葱姜切末。

• 9、热锅冷油。

• 10、油热放胡萝卜和辣椒丝，加食盐。

• 11、翻炒均匀。

• 12、放茭白。

• 13、翻炒的过程放生抽。

• 14、放肉丝和葱姜。

• 15、炒至茭白变软，放食盐。

• 16、放木耳、鸡精。

• 17、炒均匀即可。

• 18、成品。

小窍门

用红椒配色最好，没有红椒换了胡萝卜也可以。