清蒸鱼头鱼腩的做法 清蒸鱼头鱼腩怎么做

“这个蒸鱼是爸爸专门为我家小朋友做的。
从熟人那买来一条自家池塘养的大鱼，因为完全吃草长大的，所以非常的鲜美。
爸爸说很难得，就说鱼头和鱼腩鱼刺少，特意留出来清蒸给我家娃慢慢吃。
宝贝可是吃个够了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸鱼头鱼腩的做法步骤

• 1、草鱼一条。
• 2、把鱼头和鱼腩部份切小块放蒸碟里。

• 3、加适量盐，酱油，米酒，蒜苗，姜丝拌匀腌制5分钟。

• 4、接着上锅大火蒸25分钟左右便可。

• 5、最后撒上葱段。

小窍门

1.草鱼的鱼腩部位最嫩，鱼刺也最少，比较适合小朋友。