陌家扣肉的做法 陌家扣肉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

陌家扣肉的做法步骤

• 1、烧肉片薄片，码入小碗里，放姜，葱，大料，冰糖，盐，酱油，腐乳汁，上屉蒸，二十分钟出锅。挑出姜，葱，大料，登出汤汁备用。
• 2、用盘子扣住碗翻个将肉扣到盘子里。
• 3、起锅，放少许油放入姜，葱，大料煸炒，挑出。倒入登出的汤汁加盐味精勾芡出锅，将汤汁淋到肉上。