五彩肉的做法 五彩肉片 五彩肉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五彩肉的做法步骤

• 1、备好所用材料。

• 2、起锅烧水，焯洗好五花肉。

• 3、热干锅（指不加油），加入肉片，小火煸至出油，肉质收紧。

• 4、沥出多余油。

• 5、原锅坐回，加入彩椒，大火爆炒。

• 6、再将肉片回锅。

• 7、将料酒，排骨酱，白糖，及适量清水，调皮汁，加入到锅内。

• 8、炒至收汁既可装盘。