五花肉拌彩丝的做法 五花肉拌彩丝怎么做

“这道菜我就不多说了，素中带荤，爽口而不腻，无论过节，还是平时，都是不错的好凉菜，喝酒，吃饺子，都非常之爽口，我家每周都要吃上1-2次，大家可以试试哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉拌彩丝的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、粉丝煮开后，关火，焖5分钟，水倒掉

• 3、放入凉白开水过凉

• 4、沥干水分

• 5、彩椒，尖椒，黄瓜切丝，摆盘

• 6、其它黄瓜丝放在中间

• 7、放上沥干水分的粉丝

• 8、葱，姜切末，五花肉切丝，干黄酱用水稀释后，搅拌均匀，豆渣不喜欢，可以滤掉

• 9、稀释后的干黄酱，倒上一勺黄酒

• 10、锅内放入少量底油，放入葱，姜煸香

• 11、之后，放入肉丝，继续炒熟

• 12、放入稀释后的黄酱水，和肉丝熬成浓稠的汤汁，出锅后放上自制鸡精，搅匀

• 13、之后，倒在粉丝上。吃的时候，搅拌均匀。

小窍门

丝巾温馨提示：A：干黄酱用的品牌不同，可以酌情放盐，干黄酱也可以换成甜面酱。B：粉丝可以换成凉皮。C；肉丝可以换成肉末，鸡肉等。