菜酥牛蒡的做法 菜酥牛蒡怎么做

“牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菜酥牛蒡的做法步骤

• 1、牛蒡用钢丝球轻搓去皮。

• 2、斜刀切成片。

• 3、切成细丝后放入加了白醋的水中浸泡漂洗。

• 4、生菜去梗不用，叶切成细丝。

• 5、中油温入锅，转大火炸。

• 6、当牛蒡丝变酥时加入生菜搅拌同炸。

• 7、出锅装盘后，将盐与胡椒粉调匀撒入。